Decotto

Il decotto è una bevanda ottenuta tramite l'ebollizione di sostanze vegetali a scopo medicamentoso in quanto se ne estraggono i principi attivi; di norma si utilizzano radici, cortecce e semi di piante utili per il benessere del nostro organismo.

La preparazione del decotto avviene mettendo in acqua fredda il prodotto per farlo intenerire e cedere i principi attivi con più facilità, portandolo poi a ebollizione per qualche minuto (nella giusta dose e sminuzzato).

I decotti, una volta fatti scolare, vanno consumati o tiepidi o caldi. Se le erbe hanno assorbito in misura eccessiva l'acqua o se quest'ultima è evaporata, aggiungetene un po' facendola scorrere attraverso il colino di modo che se ne possano ottenere i principi attivi rimanenti su di esso.

La radice di una pianta, che viene poi utilizzata per la preparazione del decotto, è la più importante parte sotterranea del vegetale: oltre a sostenerla, provvede a darle l'acqua necessaria per la sua sopravvivenza insieme con gli elementi minerali assimilati dal terreno.

I semi sono invece prodotti dalla stessa pianta per fronteggiare l'estinzione e ostacolare la mortalità; la crescita delle piante con proprietà medicamentose necessita di condizioni favorevoli ma va ricordato che uno sviluppo troppo intenso potrebbe comportare una diminuzione del contenuto dei principi attivi.

Su questo portale, dedicato al decotto, affronteremo i principi attivi e le proprietà medicinali delle piante.